El Perú es uno de los países con mayor diversidad biológica de la Tierra , tanto por el número de especies y de recursos genéticos como por la variedad de ecosistemas. Se calcula que posee unas 25,000 especies de plantas conocidas, de las cuales 5,000 son utilizadas para 49 diferentes usos, principalmente alimenticios (728 especies), medicinales (1,400 especies), ornamentales (1,608 especies), y utilitarios (618 especies). Las plantas peruanas han sido utilizadas desde tiempos inmemoriales por las antiguas culturas de los andes y de la amazonía, y se han difundido, en los últimos siglos, entre todos los países del planeta para beneficio de toda la humanidad.
